Этимологически «шашлык» – это двусоставное слово из лексикона крымских татар. Особенности его приготовления имеют массу отличий от широко распространенных способов готовки этого популярного блюда – начиная от выбора мяса и заканчивая деталями жарки. «Откуда есть пошел» шашлык Согласно

Не любое мясо подходит для приготовления шашлыка. При выборе мяса нужно обращать внимание на ряд факторов. Во-первых, не из каждого животного можно сделать вкусный шашлык. Изначально на Востоке, где и появился шашлык, блюдо готовили только из баранины. И до сих пор шашлык из этого мяса можно

Шашлык настолько мультинациональное блюдо, что аналитическим обзором истории данного продукта занимался даже журнал «Наука и жизнь» – одно из самых востребованных читателями научно-популярных ежемесячных изданий в СССР. Главный ингредиент: какое нужно мясо? Приготовление шашлыка – многовековая